Verdure in friggitrice ad aria: come cucinarle
- 10 apr. 2024
- Ariete
Le verdure sono un alimento fondamentale per una dieta sana ed equilibrata. Sono ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, che apportano numerosi benefici al nostro organismo.
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che permette di cucinare le verdure in modo sano e gustoso, senza l'utilizzo di olio o grassi aggiunti.
Come per il pesce e per la carne, andremo a vedere con gli esperi Ariete come cucinare le verdure in friggitrice ad aria, spiegando le diverse tipologie di cottura, come impostare correttamente l'elettrodomestico e qualche consiglio per ottenere un risultato perfetto.
Verdure in friggitrice ad aria: come cucinarle in modo sano e gustoso
Cucinare la verdura in friggitrice ad aria è un modo alternativo per gustare un pasto sano e saporito, senza aggiungere olio o altri grassi. Usare l'air fryer è semplicissimo[FF3] , e basta seguire pochi accorgimenti per portare in tavola tante ricette buone e salutari.
Tipologie di cottura
Con una friggitrice ad aria come quelle della scuderia Ariete è possibile cucinare le verdure in diversi modi.
- Grigliate: questa è la modalità di cottura più semplice e veloce. Basta tagliare le verdure a fette o a pezzi e sistemarle nel cestello della friggitrice ad aria. La temperatura consigliata è di circa 200°C e il tempo di cottura varia in base al tipo di verdura e alla sua dimensione (in genere dai 10 ai 20 minuti).
- Fritte: per ottenere delle verdure fritte croccanti e saporite, basta aggiungere un po' di olio alle verdure prima di cuocerle. La temperatura consigliata è di circa 200°C e il tempo di cottura varia in base al tipo di verdura e alla sua dimensione (in genere dai 15 ai 25 minuti).
- Pastellate: per preparare delle verdure pastellate, basta impanare le verdure con un composto di farina, uova e pangrattato. La temperatura consigliata è di circa 200°C e il tempo di cottura varia in base al tipo di verdura e alla sua dimensione (in genere dai 15 ai 20 minuti).
- Gratinate: per preparare delle verdure gratinate, basta aggiungere una salsa o un formaggio grattugiato alle verdure prima di cuocerle. La temperatura consigliata è di circa 200°C e il tempo di cottura varia in base al tipo di verdura e alla sua dimensione (in genere dai 15 ai 20 minuti).
- Al vapore: per cuocere le verdure al vapore in friggitrice ad aria, basta aggiungere un po' di acqua nel cestello della friggitrice ad aria. La temperatura consigliata è di circa 180°C e il tempo di cottura varia in base al tipo di verdura e alla sua dimensione (in genere dai 15 ai 25 minuti).
- Al forno: per cuocere le verdure al forno in friggitrice ad aria, basta impostare la modalità di cottura "forno". La temperatura consigliata è di circa 200°C e il tempo di cottura varia in base al tipo di verdura e alla sua dimensione (in genere dai 15 ai 25 minuti).
Impostazione della friggitrice ad aria
Prima di iniziare a cucinare le verdure in friggitrice ad aria, è fondamentale impostare correttamente l'elettrodomestico.
Innanzitutto, è necessario preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti. Questo passaggio è importante per garantire una cottura uniforme delle verdure.
Una volta preriscaldata la friggitrice ad aria, è possibile inserire le verdure nel cestello. Facciamo attenzione a non sovrapporre le verdure, in modo da garantire una circolazione uniforme dell'aria calda.
La temperatura e il tempo di cottura delle verdure variano in base al tipo di verdura e alla sua dimensione. In generale, per le verdure più delicate è consigliabile utilizzare una temperatura più bassa e un tempo di cottura più breve.
Durante la cottura, è importante mescolare di tanto in tanto le verdure, in modo da ottenere una cottura uniforme.
I consigli degli esperti
Per ottenere un risultato perfetto, ecco alcuni consigli per cucinare la verdura in friggitrice ad aria:
- Lavare e asciugare accuratamente le verdure prima di cuocerle.
- Tagliare le verdure a pezzi di dimensioni simili, in modo da garantire una cottura uniforme.
- Non sovrapporre le verdure nel cestello, in modo da garantire una circolazione uniforme dell'aria calda.
- Mescolare di tanto in tanto le verdure durante la cottura.
- Assaggiare le verdure a fine cottura, in modo da regolare a piacere il sale e le spezie.
Verdure cotte in friggitrice ad aria: ricette facili e veloci
Cucinare le verdure in friggitrice ad aria significa poter sperimentare ogni giorno diverse ricette, preparate grazie ad un elettrodomestico da cucina versatile e facile da usare. Ecco alcune delle ricette veggie più gettonate da preparare in air fryer.
Verdure gratinate in friggitrice ad aria
Questa è una ricetta semplice e veloce per preparare delle verdure gratinate croccanti e deliziose.
Ingredienti:
- 600 g di verdure a scelta (zucchine, melanzane, peperoni, patate, carote, ecc.)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
Preparazione:
- Lavare e tagliare le verdure a pezzi di medie dimensioni.
- In una ciotola, mescolare le verdure con l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, l'origano, il sale e il pepe.
- Trasferire le verdure nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocere a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e dorate.
Verdure pastellate in friggitrice ad aria
Questa è un'altra ricetta facile e veloce per preparare delle verdure croccanti e gustose.
Ingredienti:
- 600 g di verdure a scelta (zucchine, melanzane, peperoni, patate, carote, ecc.)
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Preparazione:
- Lavare e tagliare le verdure a pezzi di medie dimensioni.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale.
- In un'altra ciotola, mescolare la farina, il pangrattato e il pepe.
- Passate le verdure prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
- Trasferite le verdure nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocere a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure saranno dorate.
Verdure grigliate in friggitrice ad aria
Questa è una ricetta semplice e sana per preparare delle verdure grigliate croccanti e saporite.
Ingredienti:
- 600 g di verdure a scelta (zucchine, melanzane, peperoni, patate, carote, ecc.)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Preparazione:
- Lavare e tagliare le verdure a pezzi di medie dimensioni.
- In una ciotola, mescolare le verdure con l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Trasferire le verdure nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocere a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e dorate.
Con un po' di creatività, è possibile preparare infinite ricette di verdure in friggitrice ad aria.