Un dolce soffice per deliziare il tuo palato in qualsiasi momento della giornata: unisci il sapore del caffè all’intensità del cioccolato fondente. Una ricetta dolce per colazione e per le tue merende.

Scopri la ricetta della content creator @cimettolozucchero preparata con la Macchina da caffè 1452.                           

Per l’impasto:

• 3 uova
• 150g burro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 100g zucchero semolato
• 100g zucchero di canna
• 100g di cioccolato fondente
• 1 bustina monodose caffè solubile
• 40ml caffè espresso bollente
• 150g yogurt greco
• 150g farina 00
• ½ bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Per la crema al formaggio:

• 150g  formaggio spalmabile
• 80g zucchero semolato
• 1 uovo
• 40g di mandorle

1.Montare in una ciotola il burro (150g) con estratto di vaniglia (1 cucchiaino), lo zucchero (100g semolato e 100g di canna).

2. Aggiungere un uovo alla volta (in totale 3 uova) facendoli incorporare ben bene all’impasto.

3. Sciogliere il cioccolato tritato (100g) e il caffè solubile (1 bustina monodose) nel caffè espresso bollente (40ml) preparato con la macchina da caffè Ariete e aggiungere il tutto al composto.

4. Unire lo yogurt e setacciare la farina (150g) e il lievito (1/2 bustina) da unire gradualmente all’impasto.

5. Preparare la crema di formaggio mescolando tutti gli ingredienti con una frusta.

6. Versare metà impasto in uno stampo 20-22cm imburrato. Creare un solco centrale e versare la crema di formaggio lasciando un paio di cm e livellando tutto con il restante impasto.

7. Cuocere a 180°C per 50 minuti.