Le crocchette di patate in friggitrice ad aria sono un piatto delizioso amato da tutti, perfetto sia come antipasto che come contorno.
Le crocchette di patate in friggitrice ad aria sono pronte da gustare come antipasto o contorno, accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o maionese aromatizzata. Grazie alla friggitrice ad aria, queste crocchette vengono cotte in modo uniforme e dorato senza l'aggiunta di troppo olio, ma restano comunque super croccanti, perfette per soddisfare tutti i palati. Da servire ben calde, così che la mozzarella al suo interno risulti filante e appetitosa.
Lessare le patate con la buccia in acqua leggermente salata fino a quando diventano morbide.
Scolare le patate e pelarle, quindi schiacciarle con uno schiacciapatate all’interno di una ciotola.
Quando le patate saranno tiepide e non più calde, aggiungere il tuorlo dell’uovo (tenendo da parte la chiara), il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il prezzemolo e l’aglio tritati. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Tagliare la mozzarella a cubetti e tenerla da parte.
Formare delle piccole crocchette con le mani, dandogli la forma affusolata, e inserire un pezzettino di mozzarella al suo interno facendo attenzione che il foro sia ben chiuso.
Passare le crocchette prima nella farina, poi nella chiara dell’uovo sbattuta, infine nel pangrattato.
Disporre le crocchette sulla griglia della friggitrice ad aria, assicurandosi di non sovrapporle.
Spruzzare leggermente le crocchette con olio spray per friggitrice ad aria.
Cuocere in friggitrice ad aria a 200°C per circa 20 minuti o finché diventano dorate e croccanti, girandole a metà cottura.
Di seguito un elenco di prodotti utili per la preparazione del piatto
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