Presentazione
I muffin alle mele rappresentano un piatto che fonde la tradizione (dolce originario degli Stati Uniti) alla sperimentazione con l’aggiunta delle mele. La cottura in friggitrice ad aria, grazie alla sua capacità di cuocere uniformemente e dorare gli alimenti senza l'aggiunta di olio in eccesso, conferisce a questi dolcetti una superficie leggermente dorata che si abbina perfettamente al morbidezza interna. La finitura con una leggera spolverata di zucchero a velo completa l'estetica invitante di ques dessert, rendendoli perfetti per qualsiasi occasione, dalla colazione alle pause pomeridiane
Preparazione
1
Preparare il burro
Sciogliere il burro a temperatura ambiente, oppure in forno a microonde, e mescolarlo allo zucchero. Mettere da parte ⅓ dell’impasto.
2
Preparare l'impasto
Aggiungere ai ⅔ dell’impasto fra burro e zucchero prima l’uovo e poi la farina setacciata, la cannella e una grattugiata di noce moscata. Controllare che l’impasto non sia duro, aggiungere poco latte per volta (1-2 cucchiai) finché la consistenza non risulterà morbida (de essere fluido ma non liquido). Infine aggiungere il lievito setacciato e mescolare bene
3
Tagliare la mela e preparare i pirottini
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli la mela, amalgamarla all’impasto e riempire dei pirottini abbastanza rigidi (ne esistono apposta per la friggitrice ad aria).
4
Spalmare i muffin con burro e zucchero
Prima di metterli nel cestello spalmare la superficie dei muffin con l’impasto di burro e zucchero che avevamo messo da parte
5
Cuocere i muffin in friggitrice ad aria
Cuocere a 170° per 12 minuti e abbassare a 160° per i 3 minuti rimanenti.
6
E adesso, il momento clou!
Friggitrici suggerite
Di seguito un elenco di prodotti utili per la preparazione del piatto
Accessori per la friggitrice ad aria
Scopri quali sono i migliori accessori per cucinare con la friggitrice ad aria: gli strumenti e i materiali più adatti per facilitarti nella preparazione.
