Gli gnocchi alla romana in friggitrice ad aria sono un piatto classico della cucina italiana, reso ancora più leggero e croccante dalla cottura in friggitrice ad aria
Gli gnocchi alla romana in friggitrice ad aria sono un piatto raffinato e gustoso che conquisterà tutti i commensali con la loro consistenza cremosa all'interno e la croccantezza dorata all'esterno. Perfetti per un pranzo o una cena speciale, gli gnocchi alla romana sono un classico della cucina italiana reinventato in una versione più leggera e moderna grazie alla friggitrice ad aria. Deliziosi e soddisfacenti, sono una scelta perfetta per ogni occasione. Buon appetito!
Portare a ebollizione il latte in una pentola. Aggiungere un pizzico di sale e un po' di noce moscata grattugiata. Versare a pioggia la semola di grano duro nel latte bollente, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare finché la miscela si addensa e si stacca dai bordi della pentola, formando una sorta di polentina.
Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto su una teglia rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola in modo che abbia uno spessore uniforme. Lasciare raffreddare completamente il composto in frigorifero per almeno un'ora, finché sarà ben rassodato.
Una volta raffreddato, tagliare gli gnocchi alla romana in forme desiderate, come cerchi o quadrati. Disporre gli gnocchi su una griglia per friggitrice ad aria, lasciando spazio tra di loro, e cospargere la superficie con del burro fuso e pecorino.
Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché saranno dorati e croccanti.
Servire gli gnocchi alla romana in friggitrice ad aria caldi, accompagnati da una salsa di pomodoro fresco o da una spolverata di formaggio grattugiato.
Di seguito un elenco di prodotti utili per la preparazione del piatto
Come funzionano le friggitrici ad aria? Scopri di più sul meccanismo di funzionamento di questo elettrodomestico e su come usarle correttamente.
