La friggitrice ad aria si è ormai conquistata un posto d'onore nelle nostre cucine, promettendo cibi croccanti e salutari senza l'utilizzo di grandi quantità di olio. E quale alimento si presta meglio a questa preparazione se non i broccoletti? Un contorno semplice, versatile e ricco di proprietà benefiche, che in friggitrice ad aria diventa ancora più invitante.

Ecco allora una ricetta classica e alcune varianti sfiziose per cucinare i broccoletti in friggitrice ad aria, scegliendo il tuo modello preferito tra i tanti disponibili nel catalogo online di Ariete.

Ricetta classica dei broccoletti in friggitrice ad aria

Preparare i broccoletti nella friggitrice ad aria è un modo semplice e veloce per ottenere un contorno gustoso e salutare. Questo metodo di cottura permette di mantenere intatte le proprietà nutritive dei broccoletti, riducendo al minimo l’uso di olio.

Ingredienti                                      

• 500 g di broccoletti freschi
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Aglio in polvere (opzionale)

Procedimento

1. Prima di tutto, prepara i broccoletti. Lavali accuratamente sotto acqua corrente e asciugali bene. Taglia i broccoletti in piccoli pezzi, eliminando le parti più dure del gambo. Ora passa al condimento: in una ciotola, mescola i broccoletti con l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe e, se desideri, un pizzico di aglio in polvere.
2. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per circa 5 minuti. Disponi i broccoletti nel cestello della friggitrice in un unico strato, evitando di sovrapporli troppo. Cuoci i broccoletti per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura per assicurarti che siano dorati e croccanti su tutti i lati.
3. Una volta pronti, servi i broccoletti caldi come contorno per accompagnare i tuoi piatti preferiti, sia a pranzo che a cena.

Broccoletti gratinati in friggitrice ad aria

Per una versione più golosa, puoi preparare i broccoletti gratinati. Vediamo subito come fare grazie ai consigli di Ariete.

Ingredienti aggiuntivi

• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Procedimento

1. Per preparare questa prima variante, non devi fare altro che seguire i passaggi della ricetta classica precedente, fino al condimento. Subito dopo, va naturalmente aggiunta la fase di gratinatura: aggiungi il pangrattato e il parmigiano grattugiato ai broccoletti conditi, mescolando bene per distribuire uniformemente.
2. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C e cuoci i broccoletti per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura. La gratinatura deve infatti risultare dorata e croccante.

Broccoletti con limone e mandorle

Questa variante aggiunge un tocco di freschezza e croccantezza ai broccoletti, grazie ai sapori e agli adori di ingredienti molto amati come le mandorle e il limone.

Ingredienti aggiuntivi

• Succo di mezzo limone
• Scorza di limone grattugiata
• 2 cucchiai di mandorle a lamelle

Procedimento

1. Anche in questo caso, segui i passaggi della ricetta classica fino al condimento. Dopo aver condito i broccoletti con olio, sale e pepe, aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata, ricordandoti di mescola bene.
2. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C e cuoci i broccoletti per 10-12 minuti. A metà cottura, aggiungi le mandorle a lamelle e continua a cuocere fino a doratura.

Consigli e trucchi di Ariete

• Precottura: Se i broccoletti sono molto grandi, puoi sbollentarli per 2-3 minuti prima di metterli nella friggitrice ad aria. Questo aiuterà a ottenere una cottura uniforme.
• Condimenti: Sperimenta con diverse spezie e erbe aromatiche come paprika, curcuma, rosmarino o timo per variare il sapore dei tuoi broccoletti.
• Conservazione: I broccoletti cotti in friggitrice ad aria possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldali nella friggitrice ad aria a 150°C per 5 minuti prima di servirli.

Preparare i broccoletti nella friggitrice ad aria, eliminando la frittura tradizionale, è dunque un modo pratico e veloce per gustare un contorno sano e delizioso. Che tu scelga la ricetta classica o una delle varianti sfiziose, i broccoletti in friggitrice ad aria diventeranno sicuramente uno dei tuoi piatti preferiti. Buon appetito!