Le melanzane fritte in friggitrice ad aria sono un piatto semplice e gustoso che si presta perfettamente sia come contorno che come antipasto.
Con la friggitrice ad aria, otterremo una cottura che esalta veramente il sapore di questo ortaggio senza rischiare di rovinarlo con l'eccesso di olio tipico della frittura tradizionale: questa versione in friggitrice ad aria garantisce un risultato altrettanto saporito ma più leggero, poiché le melanzane non assorbono olio che viene utilizzato in quantità minima. Aggiungere un filo d'olio a crudo conferisce la freschezza per accompagnare l'aglio e il prezzemolo tritati. Sarà come “un assaggio d'estate”... Ricco di sapori autentici, questo piatto è perfetto come antipasto servito con un crostino croccante, ma può essere apprezzato anche come contorno.
Tagliare le melanzane a fettine di circa 1 cm di spessore, sovrapporre le fette e tagliarle a strisce sempre larghe 1 cm. Ottenute le strisce, tagliarle nuovamente in modo trasversale per ottenere dei cubetti di 1 cm di lato. Disporre i cubetti di melanzana in una ciotola
Condire le melanzane con un filo d'olio e una leggera spolverata di sale, quindi cuocerle nel cestello della friggitrice ad aria per circa 20 minuti. Ogni 5 minuti, girare i cubetti in modo che possano dorarsi uniformemente.
Una volta pronte condirle con un filo di olio a crudo, aglio e prezzemolo (o timo) tritati finemente.
Le melanzane fritte in friggitrice ad aria possono essere accompagnate da una salsa tzatziki o hummus per un tocco in più di gusto e freschezza
Di seguito un elenco di prodotti utili per la preparazione del piatto
Scopri come scegliere la friggitrice ad aria più adatta alle tue esigenze: ecco il confronto tra i modelli Ariete da 6L, 7L, 9L fino alle XXL.
