Il filetto di pesce gratinato in friggitrice ad aria rappresenta un piatto delicato e al tempo stesso gustoso.
Quando si ha voglia di pesce, il filetto di orata è una scelta sicura. Il filetto di orata gratinato è un piatto delizioso preparato con una croccante e aromatica panatura arricchita con aglio, prezzemolo, scorza di limone e un tocco di vino bianco. In questa ricetta, l’orata viene esaltata da sapori freschi e aromatici, mentre la friggitrice ad aria permette una cottura leggera e uniforme, mantenendo il pesce morbido e succoso all'interno e conferendo alla panatura una piacevole fragranza di limone.
Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, il sapore del pesce viene esaltato mantenendolo morbido e succoso all'interno, mentre la panatura risulta croccante e profumata all'esterno. Questo metodo di preparazione consente di ottenere un risultato equilibrato, in cui la consistenza delicata del pesce si sposa armoniosamente con la croccantezza della panatura.
Su un tagliere tritare l’aglio insieme al prezzemolo, finemente. Versare il trito in una ciotola e aggiungere il pangrattato. Mescolare bene e condire con l’olio il sale e il pepe.
Grattugiare nel composto la scorza di limone e versare, un cucchiaio per volta, il vino bianco, aiutandosi con le mani a sgranare la panatura.
Stendere i filetti di orata su una teglia adatta alla friggitrice ad aria e distribuire sopra il composto con pangrattato facendo attenzione a non schiacciare troppo.
Mettere la teglia in friggitrice e cuocere per 8-15 minuti a 160° (in base allo spessore del filetto)
Di seguito un elenco di prodotti utili per la preparazione del piatto
Come funzionano le friggitrici ad aria? Scopri di più sul meccanismo di funzionamento di questo elettrodomestico e su come usarle correttamente.
